梅仕事！

6/18に梅狩りへ行って来ました。
3月に梅を見に行きましたが、花の時期とはまた違った景色でした。
 

天候が心配でしたが、曇りで涼しく、外で身体を動かすにはうってつけの日でした。

今年は梅の実が少ないと聞いていましたが、１４ｋｇの収穫がありました。




採ってきた梅を、ランチ工房に戻ったら、洗って・拭いて・ヘタを取って・・・
おにぎり用の梅干しは、塩漬けに。
寒天用の梅シロップは、氷砂糖漬けに。

上手くいけば、夏の暑さがの頃に出来上がるかなと思います。
お楽しみにお待ちください。