旬のジャガイモが大きくなったと聞き、収穫のお手伝いに行って来ました。 ジャガイモは、春だけでなく、寒くなってからも旬を迎えます。 大きく育ったジャガイモが土の中から出て来ると、嬉しいですね。 たくさん収穫できたので、ラン […]
消防訓練をしました
１２月１日にランチ工房にて消防訓練をしました。 普段から、コンロやフライヤーなど、火を扱うことの多い事業所なので、避難方法はもちろんですが、消火器の置き場所・使用方法についても、みんなで復習をしました。 普段から、災害時 […]
「パン」の新作が販売開始になりました！
こんにちは！ 11月に入り年の瀬もせまり日々、寒くなってきましたが皆さまいかがお過ごしでしょうか？ ついこの前まで「暑い～！」と思っていたらもう、秋も終わりに近づき 冬の足音が聞こえてきましたね。 &nbs […]
季節のおかずづくり
大池は今紅葉がピークで、少しづつ冬の気配がするようになってきました。 ぽてとのメンバーが作った野菜で、大根・かぶが出来上がったとのことなので、葉っぱの部分を活かして何か・・・とのことで、おにぎりの具・浅漬けを作りました。 […]
干し柿の完成！
10月末に仕込んだ干し柿が完成しました。 今年は気候もよく風通しのいい場所を確保できたため、2週間ほどで完成しました。びっくりの早さです！ 市販の物よりも小さい干し柿ではありますが、あまく美味しいものが出来ました。 &n […]
干し柿つくり
すっかり秋になって、今年は渋柿から干し柿つくりを行っています。 毎年の恒例にと思っていたのですが、昨年は不作で柿が手に入らず断念。 今年は絶対！と少しばかりですが、干し柿を準備できました。 1 […]
「秋の花苗販売」開始しました！！
朝晩、めっきりと冷え込みがきつく成ってきましたが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？ 暑さも落ち着いて日中はメンバー皆、作業がしやすくなり毎日頑張ってます。 色々な作業がありますが、今日は真夏の炎天下でも負 […]
新米が入りました
外に出ると、涼しい風を感じられる季節となり、すっかり秋になりましたね。 これから活動しやすくなるので、サービスでの片付けサービスなどを精力的に行えたら・・・と考えているところです。 ランチ工房では旬のものと […]
自家製 梅干し★
6月に採って塩漬けした梅が、ようやく梅干しとして完成しました！ 天日干しをしたときは、梅のとってもいい匂いがランチ工房の中を漂っていました。 むかしながらの酸っぱい梅干しです。 おにぎりの具には最適かと思います。10月4 […]
手作りパン
皆様こんにちは～！ １０月に入りましたね☆ ほっとステーションぽてとへ行くと何やら甘く切ない香りが・・・金木犀の香り 金木犀の香りで人恋しくなる今日この頃です(笑)(*^_^*)(〃ﾉωﾉ) そして１０月と […]